Statistiques relatives à l'industrie canadienne (SIC)
Emploi
Fabrication de produits laitiers (SCIAN 3115)
Dans cette section vous trouverez de l'information sur le nombre d'employés
dans le groupe industriel de la Fabrication de produits laitiers (SCIAN 3115) au
Canada selon le type d'employés : les employés de la production et les employés
administratifs. Cette information permettra de mieux comprendre comment est
utilisée la main-d'œuvre dans ce sous-secteur et de dégager les principales
tendances de la fabrication de biens.
Nous examinons en premier lieu l'emploi total dans le groupe industriel de la
Fabrication de produits laitiers (SCIAN 3115), ainsi que la répartition de l'emploi selon deux
types d'employés : les employés de la production et les employés
administratifs.
Emploi par type d'employé : 2001-2010*
Fabrication de produits laitiers (SCIAN 3115)
Type d'employé |
Nombre
d'employés |
% du total
2010 |
TCAC**
2001-2010 |
% de
variation
2001-2010 |
2001 |
2010 |
|
|
Production |
14 714 |
16 927 |
74,5 % |
1,6 % |
4,0 % |
Administration |
4 777 |
5 784 |
25,5 % |
2,1 % |
1,5 % |
| |
Total |
19 491 |
22 711 |
100 % |
1,7 % |
3,3 % |
Le nombre total d'employés pour le groupe industriel de la Fabrication de produits laitiers au Canada
a augmenté de 1,7 %, passant de 19 491
travailleurs en 2001 à 22 711 travailleurs en 2010. Entre 2009-2010,
le nombre d'employés a augmenté de 3,3 %.
En comparison, le nombre total d'employés pour le sous-secteur de la Fabrication (SCIAN
31-33) a diminué de 3,1 % par année
pour la période 2001-2010 et a augmenté de de
0,9 % entre 2009 et 2010.
Au Canada, le nombre d'employés de production pour le groupe industriel de la
Fabrication de produits laitiers a augmenté de 1,6 %, passant de
14 714 travailleurs en 2001 à 16 927 travailleurs en 2010.
Entre 2009-2010 le nombre d'employés de production a augmenté de
4,0 %.
Par contre, le nombre d'employés administratifs est passé de 4 777
à 5 784 durant 2001-2010, donnant une hausse annuelle moyenne
de 2,1 %. Le nombre d'employés administratifs
a augmenté de 1,5 % en 2009-2010.
Nombre d'employés par type d'effectif: 2001-2010
Fabrication de produits laitiers (SCIAN 3115)
Les employés de la production constituaient 75,5 % de
l'effectif du secteur de la fabrication en 2001, comparativement à
74,5 % en 2010. Le résultat était un augmentation
relative de la proportion d' employés administratifs.
Dans le secteur de la fabrication, 81,0 % des employés
ont été des travailleurs de la production en 2001 comparé avec
73,3 % en 2010. Cette proportion a a diminué
1,1 % par année entre 2001-2010 et a
a augmenté par 0,2 % entre 2009-2010.
Plusieurs facteurs, outre les fluctuations cycliques, peuvent agir sur la
composition de la main-d'œuvre d'un secteur d'activité.
Dans une économie de plus en plus axée sur le savoir, le poids relatif des
employés administratifs (c.-à-d. les gestionnaires et les professionnels tels
que les ingénieurs, les informaticiens et les chercheurs scientifiques) tend à
s'accroître.
Le progrès technologique peut entraîner une baisse de la demande d'employés
de production, qui peut se répercuter dans la même proportion sur la demande de
gestionnaires et d'employés de soutien. Par ailleurs, la tendance à
l'impartition de certains services - par opposition à l'exécution à l'interne -
peut avoir une incidence sur l'emploi pour les deux types d'employés.
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Les données présentées dans cette section proviennent de l'Enquête annuelle sur les manufactures
et l'exploitation forestière de Statistique Canada et elles s'appliquent à
la période 2001-2010.
En raison des changements méthodologiques apportés à l'Enquête annuelle sur
les manufactures et l'exploitation forestière (et présentés sommairement dans
la section Sources des données
de ce site), le lecteur doit interpréter avec circonspection les tendances
observées dans les données présentées ci-dessous.
Les statistiques sur l'emploi tirées de l'Enquête annuelle sur les manufactures
et l'exploitation forestière sont des moyennes annuelles, car elles
prennent en compte les employés à temps partiel et les employés temporaires,
ainsi que les employés en congé avec solde. Sont exclus, par contre, les
personnes qui travaillent à contrat ou entièrement à commission, les pensionnés
des entreprises, et les administrateurs indépendants (dans le cas des sociétés
par actions).
On trouvera des renseignements additionnels sur l'emploi dans les sections
Salaires et Traitements et Performance de Statistiques
relatives à l'industrie canadienne.
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L'emploi au sein du secteur de la fabrication est séparé en deux catégories
d'effectif : une pour les travailleurs de la production manufacturière et
l'autre pour les travailleurs administratifs.
Les employés de la production comprennent les personnes qui
travaillent à la fabrication, à l'assemblage, à la manutention, à l'emballage,
à l'entreposage, à l'inspection, à l'entretien, au nettoyage, à la garde des
lieux, dans les opérations des cafétérias ou restaurants administrés par
l'établissement, et à certains travaux de construction, de réparation ou de
modification des bâiments, des machines et autre matériel pour l'usage de
l'établissement. Ce groupe inclut aussi les contremaîtres qui effectuent un
travail semblable à celui des salariés qu'ils surveillent.
Par employés administratifs on fait référence au personnel
de direction, d'administration, de bureau et de vente.