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Industrie Canada > Recherches et statistiques sur l’économie et les marchés > Statistiques relatives à l'industrie canadienne > Économie canadienne > Biens > 31-33 - Fabrication > SCIAN — 312 - Fabrication de boissons et de produits du tabac > Tableaux de données

Statistiques relatives à l'industrie canadienne (SIC)

Tableaux de données
Fabrication de boissons et de produits du tabac (SCIAN 312)

Dans cette section vous trouverez des tableaux renfermant des statistiques annuelles importantes sur le sous-secteur de la Fabrication de boissons et de produits du tabac (SCIAN 312) au Canada. Ces tableaux ont été élaborés à partir de données qui sont traitées plus en détail dans d'autres sections du site Statistiques relatives à l'industrie canadienne.



Tableaux fondés sur l'Enquête annuelle sur les manufactures et l'exploitation forestière

Sous cette rubrique vous trouverez des statistiques clés provenant de l'Enquête annuelle sur les manufactures et l'exploitation forestière de Statistique Canada, en rapport avec les établissements du sous-secteur de la Fabrication de boissons et de produits du tabac (SCIAN 312) au Canada. Les données portent sur la période 2000-2009.

En raison des changements méthodologiques apportés à l'Enquête annuelle sur les manufactures et l'exploitation forestière (et dont nous faisons un résumé dans la section Sources des données de ce site), le lecteur doit interpréter avec prudence les tendances reflétées dans les données présentées ci-dessous.

Emploi par type d'employé*
(Nombre)
Année
Employés de la
production
Employés
administratif
Tous les
employés

*Avant 2004, les données représentent les établissements constitués en société où l'activité principale est la fabrication et où les ventes de produits manufacturés sont égales ou supérieures à 30 000 $.

Source : Statistique Canada, totalisation spéciale, données non publiées, Enquête annuelle sur les manufactures, 2000 à 2003; Enquête annuelle sur les manufactures et l'exploitation forestière, 2004 à 2009.
2000
16 280
13 406
29 686
2001
16 378
11 888
28 266
2002
16 312
11 857
28 169
2003
15 208
12 271
27 479
2004
13 324
12 798
26 122
2005
12 827
11 946
24 773
2006
12 398
13 269
25 667
2007
12 442
13 771
26 213
2008
11 883
13 028
24 911
2009
12 304
13 323
25 627

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Total des salaires et traitements versés*
(milliards de $)
Année
Employés
de la production
Employés
administratifs
Tous les employés

*Avant 2004, les données représentent les établissements constitués en société où l'activité principale est la fabrication et où les ventes de produits manufacturés sont égales ou supérieures à 30 000 $.

Source : Statistique Canada, totalisation spéciale, données non publiées, Enquête annuelle sur les manufactures, 2000 à 2003; Enquête annuelle sur les manufactures et l'exploitation forestière, 2004 à 2009.
2000
0,7
0,6
1,3
2001
0,7
0,6
1,3
2002
0,7
0,6
1,3
2003
0,7
0,6
1,3
2004
0,6
0,6
1,2
2005
0,6
0,6
1,2
2006
0,6
0,7
1,3
2007
0,6
0,7
1,3
2008
0,6
0,7
1,2
2009
0,6
0,7
1,3

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Salaire annuel moyen par employé*
($ par année)
Année
Employés
de la production
Employés
administratifs
Tous les employés

*Avant 2004, les données représentent les établissements constitués en société où l'activité principale est la fabrication et où les ventes de produits manufacturés sont égales ou supérieures à 30 000 $.

Source : Statistique Canada, totalisation spéciale, données non publiées, Enquête annuelle sur les manufactures, 2000 à 2003; Enquête annuelle sur les manufactures et l'exploitation forestière, 2004 à 2009.
2000
42 205
48 225
44 924
2001
44 290
47 909
45 812
2002
45 321
48 528
46 671
2003
47 028
48 155
47 531
2004
45 472
49 578
47 483
2005
48 529
51 477
49 950
2006
48 037
51 742
49 952
2007
48 048
50 679
49 430
2008
47 095
51 837
49 575
2009
47 019
52 866
50 059

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Production manufacturière et revenus*
(milliards de $)
Année
Revenus
manufacturières
Valeur
manufacturières ajoutée
Revenus totaux

*Avant 2004, les données représentent les établissements constitués en société où l'activité principale est la fabrication et où les ventes de produits manufacturés sont égales ou supérieures à 30 000 $.

Source : Statistique Canada, totalisation spéciale, données non publiées, Enquête annuelle sur les manufactures, 2000 à 2003; Enquête annuelle sur les manufactures et l'exploitation forestière, 2004 à 2009.
2000
11,6
7,2
12,4
2001
11,7
7,3
12,3
2002
11,9
7,5
12,5
2003
12,0
7,9
12,6
2004
12,6
8,3
13,1
2005
12,5
8,3
13,1
2006
11,6
7,4
13,0
2007
11,5
7,2
12,3
2008
11,3
7,2
12,0
2009
11,6
7,5
12,4

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Coût des matières et des fourniture*
(milliards de $)
Année
Coût des matières et des fourniture

*Avant 2004, les données représentent les établissements constitués en société où l'activité principale est la fabrication et où les ventes de produits manufacturés sont égales ou supérieures à 30 000 $.

Source : Statistique Canada, totalisation spéciale, données non publiées, Enquête annuelle sur les manufactures, 2000 à 2003; Enquête annuelle sur les manufactures et l'exploitation forestière, 2004 à 2008.
2000
4,6
2001
4,7
2002
4,7
2003
4,3
2004
4,0
2005
3,9
2006
3,8
2007
4,0
2008
3,9
2009
3,9

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Coût d'énergie, d'eau et de carburant pour véhicules*
(millions de $)
Année
Coût de l'énergie, d'eau et de carburant pour véhicules

*Avant 2004, les données représentent les établissements constitués en société où l'activité principale est la fabrication et où les ventes de produits manufacturés sont égales ou supérieures à 30 000 $.

Source : Statistique Canada, totalisation spéciale, données non publiées, Enquête annuelle sur les manufactures, 2000 à 2003; Enquête annuelle sur les manufactures et l'exploitation forestière, 2004 à 2009.
2000
172,3
2001
195,5
2002
188,1
2003
199,4
2004
212,2
2005
246,8
2006
255,7
2007
251,6
2008
255,1
2009
254,8

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Tableaux fondés sur les flux et stocks de capital fixe

Sous cette rubrique vous trouverez des statistiques clés provenant du programme de Statistique Canada sur les Flux et stocks de capital fixe pour les établissements du sous-secteur de la Fabrication de boissons et de produits du tabac (SCIAN 312) au Canada. Les données portent sur la période 2001-2010.

Les données présentées ci-dessous ne concernent que les dépenses réelles. Pour certaines industries ou groupes d'industries, certaines données ne sont pas disponibles ou ont été supprimées par Statistique Canada pour protéger la confidentialité des renseignements de nature commerciale. Dans ces cas, la valeur 0,0 apparaît dans les tableaux.

Investissement annuel en capital
(millions de $)
Année
Matériel et outillage
Construction
Total

Source : Statistique Canada, Relevé des dépenses d' immobilisations et réparations, 2000 à 2010.
2001
412,3
103,2
515,5
2002
451,3
77,8
529,1
2003
432,0
40,1
472,1
2004
360,9
42,5
403,4
2005
421,1
64,6
485,7
2006
405,6
71,2
476,8
2007
405,9
72,6
478,5
2008
418,7
58,0
476,7
2009
333,9
22,3
356,2
2010
320,6
27,3
347,9

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Investissements accumulés en capital
(milliards de $)
Année
Matériel et outillage
Construction
Total

Source : Statistique Canada, Relevé des dépenses d' immobilisations et réparations, 2001 à 2010.
2001
6,0
3,3
9,3
2002
6,1
3,3
9,4
2003
5,6
3,3
8,9
2004
5,3
3,4
8,7
2005
5,1
3,5
8,6
2006
4,9
3,6
8,5
2007
4,8
3,8
8,5
2008
4,8
4,0
8,8
2009
5,0
3,7
8,6
2010
4,4
3,4
7,9
Date de modification : 2011-11-03

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