Base de données sur les brevets canadiens / Sommaire du brevet 2877889 

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Disponibilité de l'Abrégé et des Revendications

L'apparition de différences dans le texte et l'image des Revendications et de l'Abrégé dépend du moment auquel le document est publié. Les textes des Revendications et de l'Abrégé sont affichés :

  • lorsque la demande peut être examinée par le public;
  • lorsque le brevet est émis (délivrance).
(12) Demande de brevet: (11) CA 2877889
(54) Titre français: PROCEDE ET DISPOSITIF DE REFRIGERATION PAR LE VIDE
(54) Titre anglais: METHOD AND DEVICE FOR VACUUM COOLING
(51) Classification internationale des brevets (CIB):
  • F25D 7/00 (2006.01)
  • F25D 16/00 (2006.01)
  • F25D 31/00 (2006.01)
(72) Inventeurs (Pays):
  • VITEL, PHILIPPE CHRISTIAN (France)
(73) Titulaires (Pays):
  • VITEL, PHILIPPE CHRISTIAN (France)
(71) Demandeurs (Pays):
  • VITEL, PHILIPPE CHRISTIAN (France)
(74) Agent: SMART & BIGGAR
(45) Délivré:
(86) Date de dépôt PCT: 2012-06-25
(87) Date de publication PCT: 2012-12-27
Requête d’examen: 2017-06-16
(30) Licence disponible: S.O.
(30) Langue des documents déposés: Français

(30) Données de priorité de la demande:
Numéro de la demande Pays Date
1155588 France 2011-06-24

Abrégé français

Les produits à réfrigérer (5) sont placés dans une enceinte (1) calorifugée. Une pompe à vide (4) permet d'abaisser la pression jusqu'à une valeur pour laquelle la température d'ébullition de l'eau correspond à la température voulue pour les produits. Une batterie de froid (7) condense la vapeur d'eau dégagée par les produits du fait de l'ébullition. Des moyens de pondération (27) permettent d'ajuster de manière découplée la pression dans l'enceinte, détectée par une sonde (39), la température dans la batterie de froid (7), détectée par une sonde (32) mesurant la pression dans l'évaporateur frigorifique installé dans la batterie (7), et la puissance du compresseur frigorifique (11). Utilisation pour optimiser la préservation des produits, l'efficacité du refroidissement, et la consommation énergétique, en particulier pour le prérefroidissement.


Abrégé anglais

The invention relates to a method in which the products to be cooled (5) are placed in a heat-insulated chamber (1). A vacuum pump (4) makes it possible to reduce the pressure to a value at which the boiling point of water matches the desired temperature for the products. A cold battery (7) condenses the water vapour released by the products due to boiling. A weighting means (27) makes it possible to independently adjust the pressure in the chamber, which is detected by a probe (39), the temperature in the cold battery (7), which is detected by a probe (32) measuring the pressure in the cooling evaporator installed in the battery (7), and the power of the refrigeration compressor (11). The invention is useful in optimising preservation of products, cooling effectiveness, and energy consumption, in particular for precooling.


Note : Les revendications sont présentées dans la langue officielle dans laquelle elles ont été soumises.

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REVENDICATIONS
1. Procédé de réfrigération de produits par le vide, dans lequel on place les
produits (5) dans une enceinte étanche (1), on soumet l'intérieur de
l'enceinte à une dépression tout en activant une batterie de froid (7) à
l'intérieur de l'enceinte (1), caractérisé en ce qu'on réalise une pondération

de la réfrigération en réglant de manière découplée la dépression appliquée
dans l'enceinte (1) en régime établi et au moins un paramètre relatif au froid

produit par la batterie de froid (7) lorsque la dépression est sensiblement à
une valeur de régime établi.
2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que la réalisation de
la
pondération comprend un réglage séparé de la dépression dans l'enceinte (1)
et de la température de la batterie de froid (7).
3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu'on règle de
manière découplée la puissance et la température de la batterie de froid (7).
4. Procédé selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'on
régule la dépression dans l'enceinte (1) en faisant varier un paramètre de
fonctionnement d'une pompe à vide (4).
5. Procédé selon la revendication 4, caractérisé par une variation de la
puissance de la batterie de froid (7) consistant à augmenter la puissance
lorsque la puissance de la pompe à vide (4) dépasse un seuil haut, et à
diminuer la puissance de la batterie de froid lorsque la puissance de la
pompe à vide devient inférieure à un seuil bas.
6. Procédé selon la revendication 5, caractérisé en ce que ladite variation de

puissance de la batterie de froid (7) est effectuée sans modifier la
température de la batterie de froid.
7. Procédé selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que la
batterie de froid (7) est l'évaporateur d'une machine frigorifique (8)
comprenant en outre un compresseur (11), un condenseur (13) et un




16
détenteur (16), caractérisé en ce qu'on régule la température de la batterie
de froid en régulant la pression dans l'évaporateur (7).
8. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'on régule la
pression dans l'évaporateur en commandant une vanne à ouverture variable
(24) placée entre l'évaporateur (7) et l'entrée du compresseur (11).
9. Procédé selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'on
soumet les produits (5) à un mouillage aqueux par l'une au moins des deux
techniques suivantes :
-- douchage avant introduction dans l'enceinte (1); et
-- brumisation dans l'enceinte (1) à un stade intermédiaire du
refroidissement.
10. Procédé selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu'il est
appliqué à la pré-réfrigération.
11. Procédé selon la revendication 10, caractérisé en ce qu'on place une
sonde de température (43) dans le coeur du produit (5) et on interrompt le
processus de réfrigération lorsque la température à coeur du produit atteint
une valeur de consigne prédéterminée.
12. Procédé selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisé en ce qu'on
choisit une pondération déterminée en fonction du produit (5) à réfrigérer.
13. Dispositif de réfrigération pour la mise en oeuvre d'un procédé selon
l'une des revendications 1 à 12, caractérisé en ce qu'il comprend une
enceinte (1) fermée par une porte étanche (2) et dont l'intérieur est raccordé

à l'admission (3) d'une pompe à vide (4), une batterie de froid (7) installée
dans l'enceinte (1), et des moyens de pondération de la réfrigération (28)
qui permettent de régler de manière découplée la dépression régnant dans
l'enceinte (1) et au moins un paramètre relatif au froid produit par la
batterie
de froid (7).
14. Dispositif selon la revendication 13, caractérisé en ce que les moyens de
pondération comprennent des moyens (28, 29) qui permettent de régler de

17
manière découplée la température de la batterie de froid (7) et la puissance
de la batterie de froid (7).
15. Dispositif selon la revendication 13 ou 14, caractérisé en ce que la
batterie de froid (7) est associée à l'évaporateur d'une machine frigorifique
(8) comprenant en outre un compresseur (11), un condenseur (13) et un
détendeur (16), et en ce que la température de la batterie de froid (7) est
régulée par régulation de la pression dans l'évaporateur.
16. Dispositif selon la revendication 15, caractérisé en ce que la pression
dans l'évaporateur est régulée par commande d'une vanne à ouverture
variable (24) interposée entre la sortie (9) de l'évaporateur (7) et l'entrée
dans le compresseur frigorifique (11).
17. Dispositif selon la revendication 16, caractérisé en ce qu'un bulbe (19)
de régulation du détendeur (16) est placé au contact thermique de la sortie
(9) de l'évaporateur en amont de la vanne à ouverture variable (24).
18. Dispositif selon l'une des revendications 13 à 17, caractérisé en ce que
la
dépression dans l'enceinte (1) est régulée par modification d'un paramètre
de fonctionnement de la pompe à vide (4).
19. Dispositif selon l'une des revendications 13 à 18, caractérisé par des
moyens (29) qui font varier la puissance de la batterie de froid dans un sens
tendant à maintenir la puissance de la pompe à vide (4) entre un seuil bas et
un seuil haut.
20. Dispositif selon l'une des revendications 13 à 19, caractérisé en ce qu'il

comprend un injecteur d'air obturable (57), débouchant à l'intérieur de
l'enceinte (1).
21. Dispositif selon l'une des revendications 13 à 20, caractérisé en ce qu'il

comprend un ventilateur (63) de convection forcée dans l'enceinte (1).


Une figure unique qui représente un dessin illustrant l’invention.

Pour une meilleure compréhension de l’état de la demande ou brevet qui figure sur cette page, la rubrique Mise en garde , et les descriptions de Brevet , États administratifs , Taxes périodiques et Historique des paiements devraient être consultées.

États admin

Titre Date
(86) Date de dépôt PCT 2012-06-25
(87) Date de publication PCT 2012-12-27
(85) Entrée nationale 2014-12-24
Requête d'examen 2017-06-16

Taxes périodiques

Description Date Montant
Dernier paiement 2017-06-16 200,00 $
Prochain paiement si taxe applicable aux petites entités 2018-06-26 100,00 $
Prochain paiement si taxe générale 2018-06-26 200,00 $

Avis : Si le paiement en totalité n’a pas été reçu au plus tard à la date indiquée, une taxe supplémentaire peut être imposée, soit une des taxes suivantes :

  • taxe de rétablissement prévue à l’article 7 de l’annexe II des Règles sur les brevets ;
  • taxe pour paiement en souffrance prévue à l’article 22.1 de l’annexe II des Règles sur les brevets ; ou
  • surtaxe pour paiement en souffrance prévue aux articles 31 et 32 de l’annexe II des Règles sur les brevets.

Historique des paiements

Type de taxes Anniversaire Échéance Montant payé Date payée
La surtaxe pour paiement en souffrance 200,00 $ 2014-12-24
Dépôt 400,00 $ 2014-12-24
Taxe périodique - Demande - nouvelle loi 2 2014-06-25 100,00 $ 2014-12-24
Taxe périodique - Demande - nouvelle loi 3 2015-06-25 100,00 $ 2014-12-24
Taxe périodique - Demande - nouvelle loi 4 2016-06-27 100,00 $ 2016-06-27
Requête d'examen 800,00 $ 2017-06-16
Taxe périodique - Demande - nouvelle loi 5 2017-06-27 200,00 $ 2017-06-16

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Description du
Document
Date
(yyyy-mm-dd)
Nombre de pages Taille de l’image (Ko)
Abrégé 2014-12-24 2 91
Revendications 2014-12-24 3 118
Dessins 2014-12-24 1 23
Description 2014-12-24 14 608
Dessins représentatifs 2014-12-24 1 22
Page couverture 2015-02-23 1 46
Taxes 2016-06-27 2 88
PCT 2014-12-24 21 720
Correspondance 2015-03-04 3 111
Correspondance 2016-08-22 1 30
Correspondance 2016-08-22 1 27
Correspondance 2016-06-30 2 78
Poursuite-Amendment 2017-06-16 2 79